榴蓮煲排骨湯是一道獨(dú)特的菜品，下面是一些制作榴蓮煲排骨湯的竅門：

　　1. 選擇成熟的榴蓮：榴蓮的成熟程度對于煲湯的味道有著很大的影響。選擇成熟的榴蓮果實(shí)，外皮應(yīng)該有一些裂紋，并且能夠聞到濃郁的香味。

　　2. 使用新鮮的排骨：選用新鮮豬肋骨或者排骨，這樣可以保證湯汁的鮮美和口感。

　　3. 先煮排骨：在煲湯之前，先用熱水將排骨煮沸一下，這樣可以去除血水和雜質(zhì)，使得煲湯更加清爽。

　　4. 榴蓮肉切小塊：將榴蓮果肉切成小塊，這樣可以更好地釋放出榴蓮的香氣。

　　5. 搭配適宜的配料：可以根據(jù)個(gè)人口味選擇一些合適的配料，如紅棗、枸杞、姜片等，這樣可以增加湯的香氣和口感。

　　6. 烹飪時(shí)間：榴蓮煲排骨湯燉煮的時(shí)間一般較長，可根據(jù)個(gè)人喜好和工具等情況來調(diào)整。煲湯時(shí)間至少要有1-2個(gè)小時(shí)以上，這樣可以使得榴蓮的香氣充分融入到湯中。

　　7. 注意火候：榴蓮煲排骨湯烹飪過程中，火候的掌握也非常重要。中小火燉煮比較適宜，這樣可以使得湯汁更加濃郁。

　　8. 調(diào)味：最后可以根據(jù)個(gè)人口味，適量加入鹽、胡椒粉等進(jìn)行調(diào)味，使得湯的口感更加豐富。

　　以上就是制作榴蓮煲排骨湯的一些竅門，希望對您有所幫助。