蓮藕排骨湯一般不會加番茄，因為這是兩種不同的烹調風格和口味。蓮藕排骨湯通常以清淡的口味為主，突出蓮藕和排骨的原汁原味。而番茄則有酸甜的味道，它的加入會改變整個湯的口感和味道。如果您喜歡酸甜口味，可以考慮制作番茄排骨湯，這是一道非常美味的湯品。