肉松和肉粉松是兩種不同的食品。

　　肉松是指將豬肉切碎后加入調味料炒制或烘烤而成的食品，具有肉香味和松軟口感。肉松的制作過程通常包括剁肉、腌漬、炒制或烘烤，最后經過研磨得到細碎的肉松。肉松可以作為零食直接食用，也可以用于做面包、餅干、卷餅等食品的餡料。

　　肉粉松是指豬肉經過研磨、蒸煮、干燥后制成的肉粉，它比肉松更細膩。肉粉松制作過程中通常需要去除豬肉中的水分，使其變得干燥，同時保留肉香味，以便長期保存。肉粉松通常是作為調料使用，可以撒在米飯、面條、湯等食品上增加風味，也可以用于做餡料或者烹飪時添加。

　　肉松和肉粉松的區別在于制作工藝和用途。肉松更加松軟口感，適合作為零食或餡料使用，而肉粉松則更多用作調料，可以提供肉香味。