豬肚燉黑豆湯是一道又好吃又養(yǎng)胃的菜品。豬肚具有補(bǔ)腎養(yǎng)胃、健脾開胃的作用，而黑豆則含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和纖維素，具有養(yǎng)胃益腎、滋陰補(bǔ)血的功效。將豬肚清洗干凈后切片，與黑豆一起燉煮，加入適量的姜片和鹽，燉煮1-2小時(shí)，直到豬肚熟透即可食用。這道菜既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又能增強(qiáng)消化功能，非常適合養(yǎng)胃。
料酒去腥，淀粉能鎖住水分，炒出來更嫩。洋蔥不用腌，單獨(dú)放一邊備用就行。洋蔥炒軟后，把剛才盛出來的豬肝倒回去，一起翻炒均勻。快速翻炒均勻，讓每片豬肝和洋蔥都裹上醬汁。這樣炒出來的豬肝又嫩又香，洋蔥甜絲絲的，特別下飯！
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