豬肝燒湯的做法有很多種，以下是一種常見的做法：

　　材料：

　　- 新鮮豬肝：適量

　　- 姜片：適量

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 雞精：適量

　　- 香菇：適量（可選）

　　- 綠色蔬菜（如菠菜或青菜）：適量

　　步驟：

　　1. 將新鮮豬肝切成薄片，然后放入冷水中浸泡15-20分鐘，以去除血水和腥味。

　　2. 將豬肝撈出，用清水沖洗干凈，瀝干備用。

　　3. 鍋中加入足夠的清水，大火煮沸后放入姜片，煮開約5分鐘，然后將豬肝放進去，加入適量的料酒，再次煮沸，撇去浮沫。

　　4. 如果喜歡可以加入一些香菇，增加湯的味道，煮沸一段時間后即可。

　　5. 煮好的豬肝可以根據(jù)個人口味加入適量的鹽和雞精調味。如果希望增加湯的營養(yǎng)價值，可以在最后加入一些綠色蔬菜，煮熟后即可。

　　注意事項：

　　- 在煮豬肝之前，先用冷水浸泡片刻時間，以去除血水和腥味。

　　- 煮湯時不要過久，以免豬肝過熟變硬。

　　- 鹽和雞精的用量根據(jù)個人口味適量調整。

　　- 可以根據(jù)個人喜好添加適量的調味料，如胡椒粉、蔥花等。