小炒牛肉可以配很多不同的菜，以下是一些常見的搭配：1. 青椒炒牛肉：以青椒為主料，搭配牛肉絲爆炒，口感爽脆，味道香辣。2. 土豆燉牛肉：土豆和牛肉一起慢慢燉煮，味道濃郁，營養豐富。3. 蘆筍炒牛肉：蘆筍的清爽和牛肉的濃郁味道相互襯托，口感爽口。4. 茄子炒牛肉：茄子和牛肉一起爆炒，味道濃郁，口感嫩滑。5. 木耳炒牛肉：木耳的口感鮮嫩和牛肉的鮮香味道相互融合，味道鮮美。6. 豆角炒牛肉：豆角的口感爽脆和牛肉的濃郁味道相得益彰，味道清爽。除此之外，小炒牛肉還可以搭配青菜、豆腐、粉絲等，根據個人口味和喜好進行搭配。