黃酒適合配多種不同風味的菜肴，包括：1. 家常菜：黃酒雞、黃酒蒸排骨、黃酒燒肉、黃酒紅燒魚等。2. 海鮮菜：黃酒蒸蝦、黃酒炒蛤蜊、黃酒燴海參等。3. 火鍋菜：在火鍋湯底中加入少量黃酒能夠提鮮口感。4.燒烤菜：黃酒可以用來腌制肉類，增加肉香和口感。總的來說，黃酒能夠提升菜肴的香氣和口感，增加食欲。選擇黃酒時可以根據不同菜式的口味和個人偏好選擇不同的品牌和種類。