西蘭花可以搭配許多菜品，以下是幾種常見的配菜：1. 蘑菇：西蘭花和蘑菇都具有濃郁的香氣，炒在一起口感鮮美。2. 肉類：如瘦肉、雞肉、蝦仁等，可以增加口感和營養。3. 紅椒：搭配鮮艷的紅椒，色彩鮮明，口感清爽。4. 大蔥：大蔥炒西蘭花，不僅香味濃郁，而且也能起到提味的作用。5. 蒜末：蒜末炒西蘭花，不僅能去除西蘭花的腥味，還能增加口感和香味。6. 豆腐：豆腐炒西蘭花，能讓菜品更加豐富多樣，還有利于吸收營養。總之，西蘭花可以根據自己的口味和喜好搭配不同的菜品，增加口感和營養，使菜品更加豐富多樣。