番茄燉牛肉是一道家常菜，做起來也不難，只需要準備好食材和調(diào)料，按照以下步驟就可以輕松制作出美味的番茄燉牛肉：所需材料：牛肉 500克番茄 2個洋蔥 1個姜蒜適量料酒 適量鹽 適量醬油 適量白糖 適量生抽 適量老抽 適量蔥花適量步驟：1. 牛肉洗凈，切成小塊，用開水焯燙一下，去除血水和異味，備用。2. 番茄洗凈，切成小塊；洋蔥切成細絲；姜蒜切末備用。3. 熱鍋冷油，加入姜蒜翻炒出香味。4. 加入洋蔥翻炒至微黃色。5. 加入牛肉翻炒至變色，倒入少量料酒焯水。6. 加入適量的鹽、白糖、生抽、老抽，翻炒均勻。7. 加入番茄塊，翻炒至出汁。8. 倒入適量的水，燉煮20分鐘左右至牛肉變軟，湯汁變濃稠。9. 最后撒上適量的蔥花，即可出鍋。溫馨提示：1.香味可以根據(jù)個人口味加減，如果喜歡酸一些，可以加多點番茄；如果喜歡甜一些，可以加多點白糖。2.牛肉不要煮太爛，否則會影響口感。3.如果時間比較緊，可以使用高壓鍋燉煮，省時省力。
