黃記煌的招牌菜是清蒸活河魚(yú)和清蒸活草魚(yú)，兩種魚(yú)都非常受歡迎，口感鮮美，肉質(zhì)細(xì)膩。同時(shí)，黃記煌的其他魚(yú)類(lèi)菜品也備受贊譽(yù)，比如銀鱈魚(yú)炆豆腐、紅燒鱸魚(yú)、豬骨濃湯石斑魚(yú)等等，都是不錯(cuò)的選擇。
主要食材是土豆、茄子和尖椒，土豆?fàn)I養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素和無(wú)機(jī)鹽，更是富含膳食纖維，具有通便作用哦。西芹富含膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng)幫助排便，同時(shí)降血脂，腰果也是富含油脂能起到潤(rùn)腸的作用，也利于排便哦。
