黃豆蛋白質含量更高一些。黃豆的蛋白質含量大約是黑豆的2倍,而且黃豆蛋白質的質量較高,其中含有較多的必需氨基酸。不過黑豆也是一種蛋白質豐富的食品,而且還含有大量的纖維、礦物質和抗氧化劑等營養成分,對健康也有很多益處。
2、黃豆里面有大豆膳食纖維,吃黃豆也因為豐富的膳食纖維會在腸道內形成網狀結構,增加腸道內的黏度,幫助阻礙葡萄糖的吸收。
發布時間:2023-03-18 10:25:50
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