凍餃子煮不破的方法如下：1. 開水煮：將足夠的水燒開后，將凍餃子放入水中，等水再次沸騰后，加入冷水，再次煮沸后，將火調(diào)小，輕輕攪動(dòng)餃子，煮5-6分鐘即可。注意不要讓餃子黏在一起。2. 溫水煮：將足夠的水燒開后，加入溫水，溫水的溫度大約是40-50度，將凍餃子放入水中，待餃子變軟后，轉(zhuǎn)火煮沸，再次將火調(diào)小，輕輕攪動(dòng)餃子，煮5-6分鐘即可。3. 蒸煮：將凍餃子放在蒸籠上，將水燒開，大火蒸15分鐘即可。無(wú)論采用哪種方法，煮的時(shí)間要適中，不要過長(zhǎng)或過短，否則餃子容易破裂。此外，煮餃子不要在水中反復(fù)攪動(dòng)，以免造成餃子破裂。