辣椒醬可以用來炒很多菜品，下面是一些常見的選擇：1. 豆腐：將豆腐切成塊狀，加入蒜末、辣椒醬和少許鹽，翻炒均勻即可。2. 土豆絲：將土豆切成細絲，先用水焯燙一下，再加入辣椒醬、糖和鹽，翻炒至熟。3. 鮮蝦：用辣椒醬和蒜末腌制鮮蝦片，然后煎炒至金黃色。4. 青椒炒肉：將瘦肉切成片狀，加入辣椒醬和青椒一起翻炒即可。5. 雞肉：將雞肉切塊，加入辣椒醬和少許生抽或醬油，翻炒至熟。6. 炒蛋：炒雞蛋的時候加入一勺辣椒醬，能夠增加口感和味道。總的來說，辣椒醬能夠提升不同的食材的味道，可以根據個人口味選擇喜歡的搭配。