青菜炒牛肉是一道簡單易做的家常菜品，以下是做法：食材：1.牛肉：200克2.青菜：適量3.蔥姜蒜：適量4.鹽：適量5.生抽：適量6.料酒：適量7.糖：適量8.淀粉：適量9.色拉油：適量步驟：1.將牛肉切成塊或片狀，放入小碗中，加入適量生抽、料酒和淀粉，攪拌均勻腌制15分鐘左右。2.青菜洗凈，切成小段。3.鍋中放入適量色拉油，油熱后放入蔥姜蒜炒香。4.放入腌制好的牛肉煸炒變色。5.加入適量鹽和糖，繼續(xù)煸炒。6.將青菜加入鍋中煸炒，炒至青菜熟爛。7.出鍋前加入適量的生抽，翻炒均勻即可。8.把炒好的青菜牛肉倒入盤中，即可享用。溫馨提示：1.牛肉不要腌制太長時間，否則會影響口感。2.青菜炒熟后不要煮太久，否則會失去口感和營養(yǎng)。3.可以根據(jù)個人口味調(diào)整調(diào)料的用量。
