以下是幾種自然牛肉的炒法：

　　1. 炒土豆牛肉片

　　材料：牛肉200g，土豆100g，洋蔥適量，辣椒適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量，姜適量，蒜適量，油適量

　　做法：

　　1）將牛肉切成薄片，加鹽和少量料酒腌15分鐘。

　　2）土豆去皮切成小丁裝碗，加入適量的鹽和水浸泡。

　　3）熱鍋冷油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入辣椒翻炒。

　　4）加入牛肉翻炒至變色。

　　5）加入洋蔥翻炒至變軟。

　　6）加入土豆翻炒，加少量水煮5分鐘。

　　7）加入生抽調味即可。

　　2. 炒青椒牛肉

　　材料：牛肉200g，青椒150g，料酒適量，蔥姜適量，老抽適量，鹽適量，胡椒粉適量，油適量

　　做法：

　　1）將牛肉切成薄片，加鹽和料酒腌15分鐘。

　　2）青椒洗凈，去籽去蒂切成小段。

　　3）熱鍋冷油，加入蔥姜爆香，加入牛肉翻炒至變色。

　　4）加入青椒翻炒一分鐘。

　　5）加入老抽和胡椒粉調味，翻炒均勻即可。

　　3. 炒茄子牛肉

　　材料：牛肉200g，茄子150g，姜適量，蒜適量，鹽適量，老抽適量，生抽適量，料酒適量，油適量

　　做法：

　　1）將牛肉切成薄片，加鹽和少量料酒腌15分鐘。

　　2）茄子切成小塊，放入鹽水中泡10分鐘。

　　3）熱鍋冷油，加入姜蒜末炒香。

　　4）加入牛肉翻炒至變色。

　　5）加入茄子翻炒3分鐘。

　　6）加入生抽和老抽調味，翻炒均勻即可。