以下是一份簡單易做的魷魚燒法：
材料：
- 魷魚 500 克
- 青椒、紅椒、洋蔥適量
- 豆瓣醬 適量
- 料酒、醬油、鹽、糖、生姜、蒜適量
- 橄欖油 適量
步驟：
1. 魷魚清洗干凈，去掉內臟和脊骨，切成小塊備用。
2. 青椒、紅椒、洋蔥洗凈，切成小塊備用。
3. 鍋內加少量油，放入姜蒜爆香，加入豆瓣醬煸炒出紅油。
4. 加入青椒、紅椒、洋蔥翻炒均勻。
5. 加入魷魚塊，倒入適量的料酒，醬油、鹽、糖調味。
6. 翻炒均勻后蓋上鍋蓋，中火燜煮5分鐘。
7. 最后撒上蔥花出鍋即可。
提示：不要煮太久，否則魷魚會變硬。
當你敲擊魷魚時，這一行為實際上切斷了魷魚的中樞神經，導致其失去了對反射素蛋白的控制。魷魚一敲就變色的神奇現象，是其細胞內特殊反射素蛋白在不同刺激下對光反射能力變化的直接體現。
