燉牛肉土豆是一道常見的家常菜。以下是制作步驟：

　　材料：

　　- 生牛肉

　　- 土豆

　　- 姜片

　　- 蔥段

　　- 料酒

　　- 鹽

　　- 生抽

　　- 糖

　　- 食用油

　　步驟：

　　1. 牛肉切塊備用，可以用開水燙過去除血水。

　　2. 土豆去皮切塊備用。

　　3. 鍋中放入適量油，加入姜片和蔥段爆香。

　　4. 將牛肉塊加入鍋中翻炒至變色。

　　5. 加入適量料酒繼續翻炒。

　　6. 加入水，水量以沒過牛肉為宜。開中小火燉煮大約30分鐘。

　　7. 加入土豆塊、適量鹽、生抽和糖繼續燉煮20分鐘左右，至土豆軟爛。

　　8. 按個人口味可適量加入胡椒粉等調料，起鍋前撒上一些蔥花即可。

　　燉好的牛肉土豆口感柔嫩，味道香濃可口，是家庭聚餐或平時日常飲食的好選擇。