黃米相對于大米，含糖量較高。黃米屬于粗糧，富含多種營養成分，包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。其中，黃米的碳水化合物主要是淀粉和糖類，且黃米中的糖類含量要高于大米。無論是黃米還是大米，都應該在適量的情況下食用，不能過度食用。