增肥增肌需要遵循以下飲食原則：

　　1. 大量攝入高蛋白食品。例如，瘦肉、雞蛋、豆類、海鮮等，以建立肌肉質量。

　　2. 每頓飯都要攝入足夠的碳水化合物。例如，糙米、全麥面包、蔬菜、水果等，以提供能量。

　　3. 攝入健康的脂肪。例如，堅果、魚類、橄欖油、鱷梨等，以維持身體功能和肌肉生長。

　　4. 分餐少食，保持適量的飲食。例如，每日3-4餐，每餐控制熱量和營養素的攝入量，以避免攝入過多的能量而引發肥胖。

　　5. 補充優質的蛋白質粉，以增加蛋白質的攝入量，幫助肌肉生長。

　　6. 水分攝入量要充足，以維持身體的水平衡和新陳代謝的正常運轉。

　　增肥增肌的飲食需要保證高蛋白、高碳水化合物、適量脂肪和足夠的水分攝入。飲食應分餐少食，控制總能量的攝入量，加上運動鍛煉，才能實現有效的增肌效果。