以下是一份簡單易做的冷凍黃花魚的菜譜：

　　材料：

　　- 冷凍黃花魚1條（約500克）

　　- 姜絲適量

　　- 蒜末適量

　　- 青紅椒適量

　　- 鹽適量

　　- 料酒適量

　　- 生抽適量

　　- 白胡椒粉適量

　　- 淀粉適量

　　- 食用油適量

　　做法：

　　1. 先將冷凍黃花魚泡在水中化凍，然后在流水中洗凈，控干水分備用。

　　2. 魚身上開幾個口，放入一些姜絲，蒜末和青紅椒。

　　3. 在魚身上均勻地抹上鹽，料酒和少量的生抽。

　　4. 然后在魚身上撒上白胡椒粉和淀粉，把魚均勻地裹上。

　　5. 熱鍋涼油，油熱后放入魚，煎至兩面金黃。

　　6. 倒入清水，水量大約能蓋過魚，再放入一些姜絲和青紅椒，小火煮20分鐘左右。

　　7. 最后加入適量的生抽調味，裝盤即可。

　　這樣做出來的冷凍黃花魚鮮嫩可口，入口香醇，不油膩，是一道家常美食。