豬蹄燉好吃不腥的方法如下：

　　原料：

　　新鮮豬蹄、姜片、蔥段、八角、桂皮、料酒、鹽、生抽、老抽、冰糖、清水適量。

　　步驟：

　　1. 將豬蹄清洗干凈，切成小塊。

　　2. 熱水燙一下豬蹄，去除血水和雜質(zhì)。

　　3. 準(zhǔn)備一大鍋清水，將豬蹄放入煮開后的水中煮5分鐘，撈出，洗凈。

　　4. 把洗干凈的豬蹄放入燉盅中，加入姜片、蔥段、八角、桂皮、料酒、鹽、生抽、老抽、冰糖和適量的清水。

　　5. 將燉盅放入燉鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮，約燉2-3個(gè)小時(shí)，直到豬蹄爛熟入味。注意，燉過程中需要時(shí)不時(shí)的將燉盅里的水加滿。

　　小貼士：

　　1. 煮開后的水要倒掉，這樣可以去除豬蹄的腥味。

　　2. 燉煮的時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口感而定，如果喜歡口感軟爛，可以多煮一會兒。

　　3. 煮豬蹄時(shí)，一定要充分煮熟，否則易感染細(xì)菌，影響健康。