大榛子一般是在秋季采摘,采摘后需要晾曬一段時間,曬干后榛子外殼會變得比較干燥,此時可以用手輕輕敲擊榛子的外殼,使外殼開裂,露出里面的果仁。如果榛子外殼較為堅硬,可以用一些工具幫助開口,比如榛子夾或者小刀等。
隨著翻炒,你會逐漸聞到榛子特有的香氣,顏色也會由淡轉深。將炒好的榛子迅速攤開放涼,避免堆疊導致余熱使榛子過熟。炒榛子關鍵在于火候的掌握和均勻的翻炒,只要遵循這些步驟,就能輕松炒出美味又健康的榛子。
發布時間:2023-04-11 23:32:17
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