黃鱔可以搭配多種食材，以下是一些比較常見的搭配：

　　1. 黃鱔燉土豆：土豆富含淀粉和膳食纖維，可以增加飽腹感，同時還能提供能量和營養。

　　2. 黃鱔燒豆腐：豆腐含有高質量的蛋白質、礦物質和維生素，與黃鱔一起燒制能夠讓口感更加鮮美。

　　3. 黃鱔炒青菜：青菜富含多種維生素和礦物質，與黃鱔一起炒制能夠提高菜式的養分價值。

　　4. 黃鱔煲湯：煲湯能夠保留食材的營養成分，黃鱔與雞、豬骨或其他食材煲湯，營養更豐富。

　　黃鱔可以與多種食材搭配，但以搭配富含蛋白質、礦物質和維生素的食材為宜，能夠提高菜式的營養價值。