以下是幾種常見的生洋蔥做法：

　　1.切絲涼拌：將洋蔥去皮切成細(xì)絲，加入適量的醋、鹽和糖，輕輕拌勻，加入蒜末和辣椒油調(diào)味即可。

　　2.腌制：將洋蔥切成薄片或細(xì)絲，撒上適量的鹽、糖、醋或檸檬汁，攪拌均勻，放在冰箱里腌制半小時(shí)到1小時(shí)，取出后瀝干水分即可食用。

　　3.切丁加入面食：將洋蔥切成小丁，加入熱油鍋中煸炒至微黃色，加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味，然后加入煮好的面食中即可。

　　4.加入沙拉：將洋蔥切成薄片或細(xì)絲，加入各種蔬菜和調(diào)味料制成沙拉即可。特別是和番茄和黃瓜一起制成的沙拉味道非常好。

　　無論使用哪種方法，建議在食用前將洋蔥浸泡在涼水中，可以降低其辛辣味和刺激性，使其更加爽脆可口。