電飯煲通常有煮粥功能和煮湯功能，但是這兩個功能適用的菜品不同。煮粥功能適合煮稠度較高的粥類食品，而煮湯功能適合煮清湯、濃湯等湯類食品。

　　如果要煮銀耳湯，建議選擇煮湯功能，并將銀耳和其他配料放入電飯煲中，按煮湯功能啟動即可。由于不同品牌和型號的電飯煲功能和使用方法略有不同，建議在使用時參照說明書進行操作。