以下是炒核桃的步驟：

　　1.準備好新鮮的核桃，去除外殼和纖維。

　　2.將核桃放在平底鍋中，用中火翻炒，不斷攪拌，直到核桃變香、金黃色。

　　3.加入適量的鹽和糖，攪拌均勻。

　　4.將炒好的核桃倒入碗中，讓它們冷卻幾分鐘，這樣會讓味道更加濃郁。

　　5.炒好的核桃可以直接食用，也可以作為配料用于糕點、面包、沙拉等食品中。

　　溫馨提示：當炒核桃時要慢火炒，避免過熱，以免炒糊了，影響口感。也要注意不要炒太久，以免損失營養(yǎng)成分。