大米不能密封儲存是因為大米本身含有一定的水分，在密封的環(huán)境中，潮濕和熱量會使大米變質(zhì)，產(chǎn)生霉菌等微生物，從而影響大米的品質(zhì)和口感。密封的環(huán)境還會導(dǎo)致大米自身產(chǎn)生二氧化碳和甲烷等氣體，從而增加包裝袋的壓力，甚至可能導(dǎo)致包裝袋爆炸。建議將大米儲存在干燥通風(fēng)的地方，避免暴露在陽光下和潮濕環(huán)境中。