1.將大墨魚干用清水洗凈，清理干凈魚內(nèi)的內(nèi)臟和鰓。
2.將洗凈的大墨魚干放入清水中浸泡，時(shí)間要根據(jù)魚干的大小和硬度來(lái)決定。通常情況下，大墨魚干需要浸泡6到8小時(shí)。如果魚干較硬，可以嘗試加長(zhǎng)浸泡時(shí)間。
3.浸泡過(guò)程中，可以將魚干翻動(dòng)幾次，以保證魚干充分受水。
4.浸泡好的大墨魚干撈出，用清水再次沖洗干凈，剖開魚干的頭和尾部，看看是否有殘留的內(nèi)臟和鰓未清理干凈。
5.泡發(fā)好的大墨魚干可以按照個(gè)人喜好加工，可以燒煮，炒食，作為配菜等。
墨魚干，作為海產(chǎn)品的精華，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、微量元素及礦物質(zhì)，而排骨則提供了豐富的鈣質(zhì)與膠原蛋白，兩者相結(jié)合，成就了一道滋補(bǔ)身心的佳肴。墨魚干排骨湯不僅是一道美味的家常菜，更是滋養(yǎng)身體、美容養(yǎng)顏、增強(qiáng)體質(zhì)的天然良品。
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