以下是一些方法可以幫助加速牛肉的烹飪時間，同時保持其美味。

　　1. 切小塊：將牛肉切成小塊可以更快的煮熟，并且可以保持肉質的嫩滑。

　　2. 用高火：使用高溫可以更快地煮熟牛肉，但要注意掌握好火候，以免過熟或燒焦。

　　3. 煮之前腌制：將牛肉腌制一段時間可以使其更容易煮熟，同時增加風味。可以用醬油、姜、蒜、糖等配料來腌制牛肉。

　　4. 使用壓力鍋：使用壓力鍋可以更快地煮熟牛肉，同時也可以保留更多的營養成分。

　　5. 使用煎鍋：使用煎鍋煎炒牛肉可以更快烹飪且美味�？梢杂糜�、蒜、姜、辣椒等調味料來提升風味。

　　無論使用哪種方法，都要掌握好火候和烹飪時間，以保證牛肉的質地和口感。