蘑菇炒小白菜是一道營養豐富、味道美味的家常菜。下面是做法：
所需材料：
- 小白菜 500g
- 香菇 100g
- 蔥姜蒜適量
- 鹽、雞精、生抽、料酒、白胡椒粉、油適量
步驟：
1. 小白菜洗凈后剁成小段，香菇去蒂切成小塊備用。
2. 蔥姜蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜炒香。
4. 加入香菇翻炒。
5. 加入小白菜翻炒，加入少許鹽和雞精翻炒。
6. 加入生抽、料酒、白胡椒粉調味翻炒。
7. 炒至小白菜變軟爛、香菇變軟糯后即可關火。
小貼士：
1. 煮小白菜時加入鹽可以保持它的綠色，并且美味。
2. 煮香菇時不要加水，否則會失去香味。
3. 加入生抽可以讓菜色變得更加鮮美，顏色也更好看。
4. 整個過程中一定要不停的翻炒，保證食材炒熟勻。
陽臺上的小白菜，本是綠意盎然、生機勃勃的代名詞，但若發現它們遲遲不長，難免讓人心生疑惑。確保每日有充足陽光直射，是促進小白菜茁壯成長的關鍵。陽臺小白菜生長遲緩，往往與光照、水分、營養及空間管理密切相關。
