雞頭米芡實可以用來烹飪湯、煲粥或作為燉菜的配料。以下是一些雞頭米芡實的食用方法：

　　1. 煲雞頭米芡實湯：將雞頭米芡實和雞肉、姜、蔥、鹽、胡椒等加水煮沸，然后慢火煲1-2小時，直到雞頭米芡實變軟。這種湯可以補腎壯陽，滋潤皮膚。

　　2. 熬雞頭米芡實粥：將雞頭米芡實跟糯米或大米一起熬成粥，加入少許蜂蜜或紅棗等調味即可。這種粥可以補氣養血、健脾開胃。

　　3. 燉雞頭米芡實豬腳：將雞頭米芡實、豬腳、紅棗、枸杞、姜片等燉1-2小時，直到豬腳變軟。這道菜可以補充營養，滋補肌膚。