赤小豆和薏米煮水可以按照以下步驟進行：

　　1. 將赤小豆和薏米清洗干凈，放入清水中浸泡3-4小時，這可使它們更易于煮熟。

　　2. 把浸泡好的赤小豆和薏米倒入燉盅或鍋中，加入適量清水，水的量約比赤小豆和薏米多一個手指甲的深度。

　　3. 燉盅蓋上蓋子（若用鍋則蓋上鍋蓋），大火煮沸后轉小火燉煮2小時左右，中途攪拌幾次。

　　4. 加入適量冰糖和枸杞，再煮10分鐘左右即可。

　　注意事項：

　　1. 燉盅或鍋中加入水的量不要過多，以免煮出來的水質稀釋。

　　2. 燉煮時火候要適中，過火會使水煮干或糊鍋。

　　3. 如果嫌煮出來的水不夠甜，可以加入適量的冰糖或蜂蜜。