薏米赤小豆排骨湯是一道非常營養且有益健康的湯品，它的做法和功效如下所示：

　　材料：

　　- 薏米：1/2杯

　　- 赤小豆：1/2杯

　　- 排骨：500克

　　- 姜塊：3片

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 水：適量

　　做法：

　　1. 將薏米和赤小豆洗凈，浸泡約2小時。

　　2. 將排骨切成小塊，用開水燙煮一下，去除血水和雜質。然后用冷水沖洗干凈備用。

　　3. 熱鍋冷油，下入姜塊炒香。

　　4. 將炒香的姜塊和排骨放入燉盅中。

　　5. 加入適量的水，放入料酒。

　　6. 將燉盅放入大火蒸煮約1小時，或者用高壓鍋煮約25分鐘。

　　7. 取出燉盅，加入浸泡好的薏米和赤小豆。

　　8. 再次放入大火蒸煮約40分鐘，直到薏米煮熟。

　　9. 最后加入適量的鹽調味即可。

　　功效：

　　1. 清熱解毒：薏米具有清熱解毒的功效，可以幫助清除人體內的濕熱毒素，減輕口干口渴、尿少尿赤等癥狀。

　　2. 利水消腫：赤小豆有利尿消腫的作用，可以幫助排除體內多余的水分，減輕水腫問題。

　　3. 補充營養：排骨是一種富含蛋白質、鈣質等營養成分的食材，能夠提供充足的營養。

　　4. 健脾養胃：姜塊具有溫中健脾的作用，可以促進消化吸收、緩解消化不良等胃腸問題。

　　薏米赤小豆排骨湯不僅味道鮮美，而且具有清熱解毒、利水消腫、補充營養、健脾養胃等多種功效。