制作腌白蘿卜的步驟如下：

　　1.將白蘿卜去皮，切成均勻的小片或者小條。

　　2.準備一個干凈的容器，放入切好的白蘿卜片。

　　3.準備腌制料，將適量的鹽、糖、醋、生姜、蒜粉、辣椒粉、五香粉等調味品混合在一起，攪拌均勻。

　　4.將調味料倒入白蘿卜片中，攪拌均勻，使白蘿卜片均勻地腌制。

　　5.蓋上容器蓋子，放置在陰涼處，腌制12-24小時。

　　6.腌制好的白蘿卜可以用來作為面包、三明治、火鍋或者配菜等。

　　提示：腌制過程中可適量加入其他喜歡的調味品，如黃瓜、胡蘿卜、青椒、洋蔥等。