吃海螺的方法：

　　1.清洗海螺：將海螺用清水洗凈，使用牙刷或海綿擦洗海螺的外殼，去除上面的泥沙和污垢。

　　2.焯水：將清洗好的海螺放入熱水中焯燙大約1-2分鐘，直到外殼開口。

　　3.去腸：將焯燙好的海螺用剪刀將長長的腸子剪掉。

　　4.烹煮：將去除了腸子的海螺加入開水中煮約10分鐘，然后用冷水沖洗。

　　5.佐料：將海螺加入鍋中，加入蔥、姜、料酒、鹽等調(diào)料，煮開之后改成小火，翻炒2分鐘。

　　需要扔掉的部分：海螺的腸子，這部分含有腥味和泥沙，不適宜食用。如果發(fā)現(xiàn)海螺的外殼有裂紋或破損，也需要扔掉以避免食品污染。