石斑魚是一種非常美味的魚類，下面介紹一種在俄羅斯常見的做法：

　　材料：

　　石斑魚一條（約500克）

　　蔥末、姜末、蒜末各適量

　　鹽、黑胡椒適量

　　檸檬片、香菜適量

　　橄欖油適量

　　做法：

　　1. 將石斑魚清洗干凈，用廚房紙巾擦干水分。

　　2. 在魚身上切幾刀，用刀背輕輕拍打，使魚肉更加入味。

　　3. 在魚身上均勻涂上蔥、姜、蒜末，少許鹽和黑胡椒。

　　4. 把魚放入預(yù)熱至180度的烤箱中，烤20-25分鐘或至魚肉熟透。

　　5. 取出魚后，再淋上橄欖油，擺上檸檬片和香菜即可食用。

　　注意事項(xiàng)：

　　1. 烤箱時(shí)間根據(jù)魚的大小和厚度而定，可以用刀子在魚肉上切一個(gè)小口來(lái)檢查魚肉是否熟透。

　　2. 魚身上的鹽和黑胡椒可以根據(jù)個(gè)人口味加減。

　　3. 如果不喜歡檸檬片的味道，可以換成其他喜歡的調(diào)料。