豆豉油麥菜的做法：

　　材料：

　　油麥菜500克，蒜3瓣，姜5克，豆豉適量，鹽適量，雞精適量，生抽適量，油適量

　　做法：

　　1. 油麥菜洗凈，切成長段。蒜、姜切末備用。

　　2. 鍋熱油，倒入蒜末和姜末煸炒出香味。

　　3. 加入豆豉繼續(xù)煸炒出香味。

　　4. 倒入油麥菜，加入鹽、雞精、生抽翻炒均勻，大火翻炒至油麥菜熟透即可。

　　小貼士：

　　1. 煸炒蒜末和姜末的時候要小火慢炒，以免炒糊。

　　2. 油麥菜炒的時間要短，以保持其鮮嫩口感。