以下是一些常見的搭配大米飯的菜式：

　　1. 紅燒肉：將五花肉切成塊狀，加入調(diào)料煮至熟透，再加入炒熟的蔬菜，一起燉煮，最后淋上一些醬油和糖，可以增加口感。

　　2. 酸辣土豆絲：將土豆削成塊狀，然后切成細絲，加入適量的醋、鹽和辣椒油，攪拌均勻后就可以食用了。

　　3. 叉燒雞：先將雞肉切成塊狀，然后加入調(diào)料腌制一段時間，再放入烤箱烤至熟透，最后配上一些香蔥和胡椒粉，口感更佳。

　　4. 炸醬面：先將面條煮熟，然后用醬料炒熟，最后混合面條即可食用。

　　5. 宮保雞丁：將雞肉切成小塊，加入蔥、姜、蒜和花椒進行炒制，最后倒入適量的宮保醬和豆腐丁進行烹飪，口感鮮美。

　　以上是一些常見的大米飯搭配菜式，具體做法可以根據(jù)自己的口味和喜好進行調(diào)整。