以下是一些有用的技巧可以讓你做出美味的干米線：

　　1. 先用熱水泡米線，直到軟化，通常需要5-10分鐘，取決于米線的厚度。

　　2. 在煮米線之前，在鍋中加入適量的水，然后加入一些鹽和油。這可以使米線更加有味道。

　　3. 以高火煮沸水，然后加入泡軟的米線。煮5-10分鐘，直到熟透。

　　4. 這是關(guān)鍵：煮熟的米線要立即用冷水沖洗，以去除油和余熱。然后用涼水浸泡15-20分鐘，直到米線變得更緊實。

　　5. 將浸泡過的米線放入鍋中加熱，加入適當(dāng)?shù)恼{(diào)料，如花椒、辣椒、蔥姜蒜等，翻炒均勻。

　　6. 可以根據(jù)個人口味加入蔬菜、豆腐、肉類等食材，也可以加入雞蛋、蝦仁等。

　　7. 加入適量的醬油、醋、糖等調(diào)味品，根據(jù)口味調(diào)整味道即可。

　　通過以上的步驟，你可以制作出美味可口的干米線。