小米飯不容易溢鍋的方法：

　　1.提前浸泡：將小米提前浸泡30分鐘以上，這樣小米就能充分吸收水分，煮起來也容易熟透。

　　2.掌握火候：小米煮熟后會變得很粘稠，容易粘在鍋底。因此需要掌握適當的火候，首先煮沸后，再調小火慢慢煮，但不要一直攪動，等小米發出“噗噗”的聲音，說明已經煮熟了。

　　3.蒸汽排放：小米煮熟后要及時關閉火源，然后蓋上鍋蓋，讓小米在蒸汽中自然燜飯，這樣可以保持米飯的香氣和口感，并且不易溢鍋。

　　4.搭配適量的水：煮小米時一定要搭配適量的水，一般是一份小米配兩份水，不要過多或過少，以免煮出來的米飯口感不佳。

　　5.準備好的工具：煮小米時使用不粘鍋，這樣不但不會將小米煮糊，而且容易清洗，比較方便。