1. 準備材料：黃豆芽、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、油。

　　2. 先將黃豆芽用清水洗凈，瀝干備用。

　　3. 將蔥、姜、蒜切成末備用。

　　4. 熱鍋冷油，放入蔥、姜、蒜末煸香。

　　5. 加入黃豆芽，用鏟子翻炒均勻。

　　6. 加入鹽和雞精調味，繼續翻炒。

　　7. 等到黃豆芽變軟熟透，出鍋即可。

　　8. 如果想要更加香脆的口感，可以在最后加入一點點生抽炒勻即可。

　　提示：炒黃豆芽的時候不要用大火，以免炒的過于焦香。