牛肉干營養(yǎng)更好。它富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、維生素B12等營養(yǎng)素，能夠提供身體所需的能量和維持身體各項功能。而魚干雖然也含有豐富的蛋白質(zhì)和一些微量元素，但是其油脂含量較高，攝入過量可能會增加身體的膽固醇含量，不利于健康。建議適量食用牛肉干，而魚干則應(yīng)視個人情況和口味而定。
更好)
2.腌制：-在一個容器中，將切好的牛肉條與醬油、香料和調(diào)味料混合，確保牛肉條充分腌制入味。如果喜歡口感更干更硬的牛肉干，可以繼續(xù)翻炒至水分收干。風(fēng)干是制作牛肉干的關(guān)鍵步驟，要確保牛肉干完全干燥，避免受潮和發(fā)霉。
