1. 選取新鮮的魚，清洗干凈，除去鱗片和內臟。

　　2. 用水將魚肉表面潤濕，然后在通風良好的地方曬干。

　　3. 如果天氣不夠晴朗或風不夠大，可以用風扇或陰干的方式代替。

　　4. 每隔一段時間翻轉魚身，確保兩側都能曬干。

　　5. 在曬干后，可以加工成魚干，如切成小塊或用鹽、辣椒、花椒等調味腌制。

　　6. 在保存時，將魚干放入密封袋中，放在陰涼干燥處保存即可。