1. 泡水法：將咸肉放入清水中浸泡數小時，每隔一段時間將水倒掉，換上新的清水，反復幾次，最后把咸味基本泡出來。

　　2. 煮水法：將咸肉放入開水中煮5-10分鐘，然后將咸肉取出，放入冷水中浸泡數小時，最后可以將鹽分完全去除。

　　3. 蒸煮法：將咸肉切成薄片或者小塊，放入碗中，加入一些清水，在鍋中蒸煮20-30分鐘，取出后再用清水浸泡幾小時。

　　4. 泡堿水法：將咸肉放入堿水中浸泡30分鐘，然后再用清水沖洗幾次，就能去除大部分鹽分。

　　5. 用米飯泡法：將咸肉放入煮熟的米飯中浸泡數小時，米飯可以吸收其中的鹽分，將鹽分降低。

　　以上方法均可嘗試，具體使用哪種方法取決于個人喜好和實際情況。