以下是白灼基圍蝦的烹飪方法：

　　材料：

　　- 基圍蝦

　　- 姜片

　　- 青蔥

　　- 食用鹽

　　- 醬油

　　- 蒜蓉

　　- 香油

　　- 辣椒油

　　步驟：

　　1. 將基圍蝦洗凈。

　　2. 鍋中加入足夠的水，加入適量的姜片和蔥。

　　3. 等水燒開后，將基圍蝦放入鍋中，水再次燒開后煮約1-2分鐘，至基圍蝦變成橙紅色。

　　4. 將基圍蝦撈起，用冷水冷卻。

　　5. 切成小段后碼到盤中。

　　6. 做配料汁：將蒜蓉、香油、辣椒油、醬油和適量的鹽混合均勻。

　　7. 淋在基圍蝦上即可。

　　溫馨提示：白灼基圍蝦不要過度煮熟，否則口感會變得硬而沒有彈性。配料汁的調(diào)味可以根據(jù)個人口味自由調(diào)整。