酸菜紅豆炒的方法：

　　材料：

　　- 酸菜200克

　　- 紅豆100克

　　- 豬肉切成丁100克

　　- 辣椒適量

　　- 生姜適量

　　- 蔥適量

　　- 鹽適量

　　- 食用油適量

　　做法：

　　1. 將紅豆提前泡水3個小時，然后煮熟備用。

　　2. 鍋中加入適量的油，待油熱后放入蔥姜蒜和辣椒炒香。

　　3. 加入切成丁的豬肉，煸炒至變色。

　　4. 加入酸菜，煸炒均勻。炒到酸菜變軟為止。

　　5. 加入煮熟的紅豆，攪拌均勻。

　　6. 加入適量的鹽，調(diào)味即可。

　　小貼士：

　　1. 酸菜已經(jīng)有了一定的咸酸味，所以鹽不用放太多。

　　2. 紅豆要泡水3個小時左右，不然容易煮爛。

　　3. 加入辣椒可以讓口感更加的鮮美。如果不喜歡辣的可以不加。

　　4. 炒的過程中要不斷的攪拌，以免菜燒焦。