黃蘿卜和白蘿卜是兩種不同品種的蘿卜，它們的外觀、口感和營養價值都有所不同。

　　1.外觀：黃蘿卜的外皮為橙黃色或淡黃色，白蘿卜的外皮為白色或淺灰色。

　　2.口感：黃蘿卜的口感比較甜，有一點兒味道像胡蘿卜，而且黃蘿卜的口感比較脆，不太容易變硬；白蘿卜的口感比較辛辣，有一點兒味道像芥末，而且白蘿卜的口感比較脆，但是容易變硬。

　　3.營養價值：黃蘿卜含有豐富的維生素A、維生素C和鉀，對于保護眼睛、增強免疫力、降低血壓等方面都有很好的作用；而白蘿卜則含有豐富的維生素C、葡萄糖酸和粗纖維，對于消化、利尿、清熱解毒等方面都有很好的作用。

　　黃蘿卜和白蘿卜在顏色、口感和營養價值方面都有所不同，可以根據個人喜好和需求選擇食用。