豬肝可以用以下方式調拌好吃：

　　1. 準備豬肝、姜、蒜、蔥、鹽、料酒和醬油，將豬肝切成薄片或丁狀備用。

　　2. 姜、蒜、蔥切成末，將豬肝放入腌好鹽和料酒的碗中，腌制10分鐘。

　　3. 熱鍋冷油，將腌好的豬肝倒入鍋中煸炒，待肉熟后，加入蔥姜蒜末和適量的醬油，繼續翻炒，讓豬肝充分吸收調料的味道。

　　4. 最后盛出裝盤，可以撒上一些蔥花作為點綴。

　　也可以將豬肝切成薄片，用鹽和料酒腌制10分鐘，然后用油煎至兩面金黃，加入適量的蔥姜蒜末、鹽、糖、醬油等調料翻炒，最后可以撒上一些芝麻和辣椒粉，口感更加豐富。