牛肉燉湯可以加入以下材料，使湯更加美味：
1. 洋蔥：可增加甜味和香氣。
2. 胡蘿卜：可增加湯的甜味和營養(yǎng)價值。
3. 香菇：可增加湯的鮮味和口感。
4. 香葉：可增加湯的香氣。
5. 姜片：可增加湯的辣味和香氣。
6. 大蔥：可增加湯的香味。
7. 花椒：可增加湯的辣味和香氣。
8. 料酒：可消除牛肉的膻味和增加口感。
9. 鹽和胡椒粉：可增加湯的味道。
10. 銀耳和枸杞：可增加湯的營養(yǎng)價值。
1.選肉與處理選牛里脊或牛后腿肉最佳，這兩個部位筋膜少、肉質(zhì)細(xì)嫩。2.腌制嫩肉關(guān)鍵腌制是讓牛肉滑嫩的核心步驟。4.煮肉與淋油激香湯再次燒開后轉(zhuǎn)小火，逐片下牛肉，別一股腦倒進(jìn)去，否則會粘連。
