大棗枸杞銀耳湯是一種具有滋陰潤燥，養血益氣的功效的湯品。具體的功效和作用包括：

　　1. 補益肝腎：大棗有補益氣血，養肝安神的作用，枸杞有益肝腎、明目的作用，銀耳有滋陰潤肺、利水除煩熱的作用，三者一起熬煮，能夠有效地調理肝腎功能，增強體質，緩解疲勞。

　　2. 潤燥止咳：大棗和枸杞都有潤燥止咳的作用，而銀耳則能夠潤肺止咳，三者一起煮成的湯品更具有潤燥止咳的效果，對于緩解咳嗽、口干舌燥、喉嚨不適等癥狀有一定的緩解作用。

　　3. 養顏美容：大棗、枸杞和銀耳都含有豐富的營養成分，如維生素C、膠原蛋白等，能夠促進皮膚新陳代謝，延緩皮膚衰老，使皮膚更加光澤、細膩。

　　4. 減輕疲勞：大棗、枸杞和銀耳都具有提神醒腦的作用，能夠增強體能，減輕疲勞，對于長期工作、學習、生活壓力過大的人群有一定的緩解作用。

　　5. 營養豐富：大棗、枸杞和銀耳都是常見的食材，營養豐富，味道鮮美，煮成湯品口感綿密，容易被人體吸收，適合各年齡段人群食用。